Moderne Veneto med lokale røtter
Alpha Zeta ble etablert i 1999 med en enkel idé – å kombinere kvaliteten fra de beste lokale vinmarkene i Veneto med moderne og presis vinmaking. Bak prosjektet stod den britiske vinimportøren David Gleave og den newzealandske vinmakeren Matt Thomson. Sammen ønsket de å vise at de tradisjonelle druene rundt Verona kunne gi viner med både lokal identitet og internasjonal appell.
Druene kommer hovedsakelig fra vinmarker i Valpantena- og Alpone-dalene, nord og øst for Verona. Her påvirkes klimaet av kjølige luftstrømmer fra Dolomittene, mens nærheten til Gardasjøen bidrar til å moderere temperaturene. De lange og relativt kjølige modningsperiodene gjør det mulig å bevare både aroma, friskhet og syre i druene.
Garganega og Corvina står sentralt i produksjonen. Garganega er den klassiske druen i Soave og trives godt i de kalk- og mergelrike åssidene rundt Monteforte d’Alpone. Her arbeides det med gamle vinmarker og redusert avkastning for å oppnå større konsentrasjon og intensitet. Corvina er på sin side hjertet i de røde vinene fra Valpolicella og gir aromaer av kirsebær, røde bær og krydder.
Arbeidet med vinbøndene er en viktig del av Alpha Zetas filosofi. I stedet for å kjøpe ferdig vin samarbeider teamet direkte med lokale druedyrkere og velger ut bestemte parseller med potensial for høy kvalitet. Ved å redusere avlingene og tilpasse innhøstingen kan druene få en bedre balanse mellom modenhet, friskhet og konsentrasjon. I vinkjelleren kombineres tradisjon med moderne teknologi. Druene håndhøstes og sorteres nøye, og arbeidet er lagt opp for å bevare friskheten i råvarene. For de hvite vinene brukes blant annet temperaturkontrollerte ståltanker, mens de røde vinene får utvikle struktur gjennom maserasjon og modning. Enkelte viner får også tid på franske barriques eller større eikefat, avhengig av hvilket uttrykk man ønsker å oppnå.
Soave viser den friske og mineralske siden av Veneto. Laget av 100 prosent Garganega har vinen aromaer av mandelblomst og urter, etterfulgt av eple, pære og en tydelig mineralsk avslutning. Pinot Grigio gir et annet uttrykk, med ren frukt og friskhet, mens Rosato basert på Corvina byr på jordbær, kirsebær og florale toner. På den røde siden finner vi blant annet Corvina, Valpolicella og Valpolicella Superiore Ripasso, samt Amarone della Valpolicella. Valpolicella-vinen bygger på Corvina, Rondinella og Corvinone og har en frisk og saftig stil med tydelig kirsebærfrukt og myke tanniner. Her er målet å lage viner som er umiddelbare og tilgjengelige, men samtidig har den typiske karakteren fra åsene rundt Verona.
Det som gjør Alpha Zeta spesielt, er nettopp møtet mellom det lokale og det internasjonale. De tradisjonelle druene, vinmarkene og klimaet er dypt forankret i Veneto, mens vinmakingen bygger på erfaring fra flere av verdens ledende vinregioner. Resultatet er en moderne tolkning av Veneto, uten at forbindelsen til området går tapt.
Alpha Zeta representerer en tilgjengelig og moderne side av Veneto – et prosjekt bygget på samarbeid med lokale vinbønder, respekt for de tradisjonelle druene og en tydelig kvalitetsambisjon. Her møtes Verona, Valpolicella og Soave med internasjonal vinmakerkompetanse, og resultatet er friske og karakterfulle viner med en tydelig smak av landskapet de kommer fra.