Et lite Bordeaux-juvel
I Villenave-d’Ornon, like sør for Bordeaux, ligger Château Couhins-Lurton. Eiendommen har røtter tilbake til slutten av 1600-tallet og har gjennom århundrene utviklet seg til et av de mindre, men svært anerkjente slottene i Graves. I dag er Château Couhins-Lurton en del av Vignobles André Lurton og representerer en viktig del av familiens vintradisjon.
Vinmarkene ligger på nøye utvalgte terroirer med grus, leire og kalkstein. De 5,5 hektarene med hvite druer ligger på en grusterrasse over et kalkholdig underlag som bidrar til å bevare syren i druene. Her er Sauvignon Blanc den dominerende druen, og terroiret gir vinene en tydelig mineralitet og aromatisk friskhet. De røde vinmarkene ligger noe høyere, på et terroir med rikelig grus og mer leire i dybden, hvor Merlot trives spesielt godt.
Sauvignon Blanc står sentralt i husets hvite vin, og druene høstes for hånd når balansen mellom syre, sukker og aroma er på sitt optimale. Druene sorteres nøye før de presses skånsomt. Gjæring og modning foregår både på 500-liters fat og i horisontale amforaer, før vinen får utvikle seg videre på bunnfallet. Målet er å bevare friskheten og terroirets karakter, samtidig som vinen får dybde og kompleksitet.
De røde vinene bygger hovedsakelig på Merlot, supplert med Cabernet Sauvignon. Her kombineres fruktighet og friskhet med struktur og finesse. Druene håndplukkes og sorteres nøye, før gjæringen foregår både i ståltanker og fat. Vinen modnes deretter på eikefat før den får ytterligere tid på tank, noe som bidrar til å skape elegante og balanserte viner.
Tradisjon og fornyelse går hånd i hånd på Château Couhins-Lurton. Eiendommen ble overtatt av André Lurton i 1967, og siden 2018 har Jacques Lurton satt sitt tydelige preg på vinene med sin erfaring som ønolog og «flying winemaker». Samtidig har familien de siste årene investert i både landskapet og selve eiendommen, med en omfattende renovering som skal gi nytt liv til det som lenge ble omtalt som «den sovende skjønnheten». Miljø og bærekraft er også en viktig del av arbeidet. Château Couhins-Lurton har siden 2017 hatt HVE-sertifisering – Frankrikes høyeste nivå for miljømessig bærekraft i landbruket – etter flere år med målrettet arbeid for å redusere miljøpåvirkningen og ta vare på vinmarkenes naturlige omgivelser.
Château Couhins-Lurton representerer en elegant og moderne side av Bordeaux – et lite terroir med stor personlighet, hvor familie, tradisjon og innovasjon møtes. Resultatet er viner med friskhet, mineralitet og finesse, formet av grusjorden og landskapet i Pessac-Léognan